新華社記者　　“不能錯過的寶藏店鋪”“味道絕絕子”“美食界天花板”……近年來，一些網絡社交平臺興起博主探店模式，博主將自己在餐館、旅館、景點的消費體驗在網上發布，有的博主將消費過程現場直播，吸引其他人前往消費。但與此同時，虛假推薦、數據造假、惡意差評等亂象，令消費者和商家叫苦不迭。博主探店日趨火爆　　“粉糯香滑，無敵掛汁”“超好吃，值得一試”……打開小紅書、抖音等社交平臺，不少探店博主在賣力推介各種美食、景點?！　　熬W紅”博主探店的影響力日益強大。全職或兼職做探店博主，已成不少年輕人的職業選擇。

2022年4月15日，福建省市場監督管理局2022年第5期食品安全監督抽檢信息公告。其中，標稱江西廣來健康產業有限公司2021年1月3日生產的益生元鈣鐵鋅有機米粉（220克（22克x10），雅因樂+圖形，2021/1/3），蛋白質項目不合格，檢驗結果為0.31g/100kJ，標準值為0.336g/100kJ，蛋白質標簽明示值：0.42g/100kJ，銷售單位為大田縣柳碧云奶粉店，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。人體的生長、發育、遺傳等一切生命活動都離

繼去年雅培因為旗下1段嬰幼兒奶粉檢出香蘭素被上海市市場監督管理局罰沒合計1253.05萬元后，近期澳優也因為1段嬰兒配方奶粉檢出香蘭素而收到近千萬元的重磅罰單。近日，市場監管總局發布了關于13批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第8號〕。其中，浙江省寧波市鄞州姜山媽咪花園母嬰用品店銷售的、標稱湖南省長沙市澳優乳業（中國）有限公司總代理的、澳大利亞乳品工業園有限公司AUSTRALIAN DAIRY PARK PTY LTD生產的淳璀嬰兒配方奶粉（0—6月齡1段，原產國：澳大利亞，生產日期：2

　　近日，國家市場監管總局集中曝光一批嚴重侵害消費者合法權益典型案例，涉及食品、特種設備、重要工業產品和知識產權等領域。通過公開曝光嚴重違法失信名單典型案例，有力震懾侵害消費者權益的不法行為，大力營造良好消費環境?！　〗刂聊壳?，各地市場監管部門已將700多個市場主體列入嚴重違法失信名單，通過國家企業信用信息公示系統依法向社會公示。下一步，國家市場監管總局將指導各地市場監管部門加強消費者合法權益保護，積極營造安全放心的消費環境，助推經濟社會高質量發展。失信名單中涉及4起食品飲料領域案件。嚴重違法失

　　本報記者 崔斌偉　　寒冷的冬天，沒有什么事是一頓火鍋解決不了的。吃火鍋時大家都愛點什么呢？牛肉、羊肉……必不可少的還有各種肉丸，但您是否想過，吃到的低價肉丸原料究竟是什么做的呢？　　目前市場上的速凍肉丸大致可分為高中低三種檔次，高端產品每斤售價在18—23元，中檔在每斤10—13元，低端每斤僅4—7元。為什么會出現這么大的價格差？是否真如傳言所說“肉丸沒肉”“添加劑堆出來的丸”？記者帶著這些疑問走訪了河南、山東、江蘇等地多家凍品批發市場、大型商超，并深入食品生產一線，為大家揭秘低價肉丸的原料

不到后廚，是不是永遠不知道自己吃進去的東西有多臟？日前，“胖哥倆”這家以“食材新鮮”作為核心賣點的網紅餐廳，被媒體曝光存在著大量使用過期食材、隔夜死蟹充當活蟹賣等諸多問題。很快，“胖哥倆”發布了致歉聲明，稱已對涉事門店進行停業整頓。當地市場監管部門也已經立案調查?！芭指鐐z”并不是第一家出現食品安全問題的網紅餐廳。此前，明星杜海濤創辦的火鍋品牌“辣斗辣”旗下一門店因食品加工操作區設置不規范、蒼蠅飛舞等問題被監管部門責令停業整改。8月2日，媒體報道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長安商場店出現“地面

　　本報訊 （記者顧雨霏） 為持續強化食品安全監管，著力保障群眾飲食安全，近期，國家市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取食用農產品、食鹽、食糖、方便食品、薯類和膨化食品、豆制品等16大類食品465批次樣品，檢出其中食用農產品、方便食品、薯類和膨化食品、蜂產品等4大類食品7批次樣品不合格。發現的主要問題包括檢出微生物污染、獸藥殘留超標等?！　∥⑸镂廴締栴}  北京每日優鮮電子商務有限公司在每日優鮮（手機App）銷售、標稱四川省成都蜀道香食品有限公司委托湖北省襄陽沃江

2020年7月9日，湖南省市場監督管理局發布關于549批次食品安全監督抽檢情況的公示。洞口縣邱記鹵菜店銷售的，標稱湖南省邱記食品有限公司生產的豬耳朵，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為180000,140000,210000,170000,120000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。經查，2018年5月21日，湖南省邱記食品有限公司被洞口縣食品藥品工商質量監督管理局罰款12000元，決定書文號：洞食品藥品工商質量監處字〔2018(A

近期，貴州省市場監管局發布關于6批次食品不合格情況的通告（2020年第27期）。貴州合力購物有限責任公司三穗分公司銷售的、來自貴陽數字化禽蛋配送中心有限責任公司的正太春鮮烏骨雞白條，甲氧芐啶檢測值為105μg/kg，標準規定為不大于50μg/kg。甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）規定，甲氧芐啶在家禽肌肉組織中的最大殘留限量為50μg/kg。甲氧芐啶超標的原因

2020年7月2日，重慶市市場監督管理局發布關于1957批次食品安全抽檢情況的通告 （2020年第22號）。重慶商社新世紀百貨、重慶百貨大樓、志恒遠洋商貿、沃爾瑪、永輝均檢出不合格食品重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司錦銹廣場店銷售的雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為791 μg/kg ，標準值為≤200 μg/kg。尼卡巴嗪又被稱為球蟲凈,是一種廣譜、高效和性能穩定的抗球蟲飼料藥物添加劑,可以有效預防和治療雞等禽類的球蟲病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》中規定，尼卡巴嗪在雞

2020年7月2日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通告（2020年第17期）2020年 第54號。標稱生產企業地址為新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號的新疆維維天山雪乳業有限公司生產的“維維”牌學生飲用奶純牛奶（生產日期：2020.1.28；規格型號200ml/盒），經新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院檢驗發現，其中非脂乳固體不符合食品安全國家標準規定，標準值為≥8.1g/100g，初檢結果為7.6g/100g。新疆維維天山雪乳業有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢

　　近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，酒類，水果制品，飲料，速凍食品，食用農產品，蛋制品，餐飲食品，蔬菜制品，糕點，淀粉及淀粉制品，蜂產品15大類食品1755批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1721批次，不合格樣品34批次。檢驗項目等具體情況見附件。具體情況通告如下：　　一、不合格產品情況　　1.鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟建設路店銷售的標稱濮陽市方美盛食品有限公司生產的1批次諾曼底三角蛋糕，菌落總數檢出值為14000CFU/g、15000

　　近期，廣東省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、糖果制品、餐飲食品、食用農產品等7類食品1759批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1736批次、不合格樣品23批次（見附件），檢出微生物、農獸藥、金屬污染物及食品添加劑等問題?，F將具體情況通告如下：　　一、微生物污染問題　?。ㄒ唬┘彩形钟罎櫳藤Q有限公司廣州分公司銷售的標稱江西悅美滋科技有限公司生產的雞精調味料，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中

近期，內蒙古自治區市場監督管理局發布關于部分食品710批次抽檢情況的通告，其中10批次食品不合格。北京華聯綜合超市股份有限公司包頭富強路分公司經營的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.0186mg/kg，標準規定為不得檢出。4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等，并能調節植物株內激素的平衡，但對人體有一定積累毒性。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉可能是由于豆芽生產商在生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量而違規使用，長期食用可能會對人體健康產

2020年4月3日，福建省市場監督管理局發布2020年食品安全監督抽檢信息公告（第10期）。福州家樂福商業有限公司寶龍店銷售的八爪魚（冰鮮）（購進日期為2019年12月5日），氯霉素不合格。龍巖大潤發商業有限公司銷售的凍鴨胗（購進日期為2019年11月29日），氯霉素不合格。氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。原農業部公告第235號中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。檢出氯霉素的原因，可能是養殖戶在飼料中違規添加使其在動物

　　本報訊 （記者陳世友）新冠肺炎疫情發生以來，江蘇省各級市場監管部門立足自身職責，按照國家市場監管總局和江蘇省疫情防控工作領導小組工作部署要求迅速行動，以人民群眾生命財產安全為重點，加大執法力度，在深入開展“聯合雙打行動”的同時，嚴厲打擊在疫情防控期間侵害消費者權益、發布虛假宣傳等違法違規行為，有效維護市場秩序穩定。近日，宿遷市洋河新區市場監管局破獲一起疫情防控期間虛假宣傳案件?！　∪涨?，宿遷市洋河新區市場監管局執法人員在市場巡查中發現轄區內倉集片區普天瑪特、家潤發等多家超市的牛奶專

2020年01月14日，遼寧省市場監督管理局發布關于食品安全監督抽檢信息的通告 （2020年第2期），其中合格442批次，發現不合格8批次。標稱貴州桃李春風食品飲料股份有限公司生產的商標為綠芙農的香辣花生過氧化值(以脂肪計)不合格，檢驗結果為0.66g/100g，標準值為≤0.50g/100g。標稱遼寧省新民市老香干果加工廠生產的油炸花生米過氧化值(以脂肪計)不合格，檢驗結果為0.70g/100g，標準值為≤0.50g/100g。標稱撫順佳宇食品有限公司生產的香脆椒(炒貨) 過氧化值(以脂肪計)

近期，河南省市場監督管理局發布了關于18批次食品不合格情況的通告（2020年第1期），組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類、肉制品、豆制品、速凍食品、食品添加劑、糕點、食用農產品、餐飲食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、飲料、冷凍飲品、糖果制品16大類食品1559批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1541批次，不合格樣品18批次。鄭州丹尼斯百貨有限公司豐產分公司銷售的1批次西芹，克百威檢出值為0.33mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg?？税偻且环N氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、

　　本報訊  近期，國家市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關制品、食用農產品、豆制品、餅干、糧食加工品、飲料、罐頭、調味品、酒類、淀粉及淀粉制品、水果制品、食糖、水產制品、糖果制品、乳制品等16大類食品353批次樣品，發現炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關制品、食用農產品、豆制品4大類食品7批次樣品不合格，檢出微生物污染、農獸藥殘留超標、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用、質量指標不達標等問題?！　Τ闄z中發現的不合格食品，市場監管總局已責成北京、河

　　日式拉面巨頭味千拉面經過多年快速擴張，在全球已經擁有900家門店，已成為中國排名前十的快速休閑餐廳連鎖經營商。然而，高速發展的同時，味千拉面的管理能力是否跟得上?今年8月以來，中國食品報暗訪組對味千拉面華北地區4家門店調查發現，其存在員工在洗碗池內洗衣服、煮面機內煮桃吃等違反餐飲操作規范行為?！　∽鳛橹B鎖快餐企業，味千拉面對門店員工的違規行為持何態度?又該如何解決快速擴張中存在的管理問題呢?　　近日，記者就調查中發現的8大類問題，向味千拉面持牌人上海領先餐飲管理有限公司提出采訪申請。12